? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?新聞來(lái)源：北京京朝軒餐飲管理有限公司
團(tuán)餐配送和食堂承包的區(qū)別？你了解多少？接下來(lái)小編為大家介紹一下什么是團(tuán)餐配送和食堂承包？
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【團(tuán)餐配送】? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【食堂承包】
團(tuán)餐配送：
? ? ? ? ? ? ? ? 本質(zhì)上是一些企事業(yè)單位，大廈、醫(yī)院、學(xué)校、團(tuán)體組織、公司等，公司上班的員工還很多，但是沒(méi)有自己的食堂，都是以訂團(tuán)餐為主，他們的區(qū)別是：
1、客戶消費(fèi)不是以店堂為主，是以團(tuán)體形式,以上門(mén)服務(wù)為主，是以盒飯，自助、現(xiàn)場(chǎng)分餐等形式用餐；
2、餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上也都以批量形式進(jìn)行，通過(guò)競(jìng)標(biāo)、比較和談判獲得飲食專營(yíng)權(quán)；
3、企業(yè)事實(shí)上處于壟斷經(jīng)營(yíng)地位，極易形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，這就是我們稱之為團(tuán)體供餐或團(tuán)體膳食的，簡(jiǎn)稱團(tuán)餐-團(tuán)餐配送。
食堂承包：?????????????????是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織自己沒(méi)有運(yùn)營(yíng)食堂的能力，根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐-這就是食堂承包。食堂最早起于1958年夏秋之間，當(dāng)時(shí)稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來(lái)臨時(shí)，農(nóng)民用裝窮的辦法對(duì)抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒(méi)有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動(dòng)中的一項(xiàng)。?????????????????綜上所述，團(tuán)餐配送和食堂承包雖然都是餐飲，但是還是有一定區(qū)別的。你了解了嗎？
